Multigrana 10 céréales 1kg Recette pour du pain avec farine

Multigrana 10 céréales 1kg
Recette pour du pain avec farine Multigrana
Ingrédients :
500g de farine
Env. 3 dl d’eau
12g de levure
8g de sel
5g de malt (facultatif)
Verser tous les ingrédients dans un bol (faites attention à ne pas mettre le
0sel sur la levure) et pétrir pendant au moins 5 minutes. Laisser reposer 1½ heures à
température ambiante, couverte d’un linge humide. Façonner en boule (ou autre forme
souhaitée) et laisser reposer 40 minutes encore sous un linge humide. Enfourner à 200°C
pendant 10 minutes avant de baisser la température à 180°C pour encore 30 — 35 minutes.