Ebly-Suppe - Swissmilk

Ebly-Suppe
Zutaten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Für 2 Personen
40 g Ebly
1 Knoblauchzehe, gepresst
Butter zum Dünsten
½ Lauch, gerüstet, in Ringe geschnitten
5 dl Bouillon
1 dl Rahm
Salz
Pfeffer
1 EL glattblättrige Petersilie, gehackt
40 g Bündnerfleisch, in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung
1.
Ebly und Knoblauch in der Butter dünsten. Lauch beifügen, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. 10-15 Minuten
zugedeckt köcheln.
2.
Mit Rahm verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
3.
Suppe in tiefe Teller verteilen und mit Bündnerfleisch bestreuen.
Nährwerte
Eine Portion enthält: 310 kcal, 7g Eiweiss, 28g Fett, 10g Kohlenhydrate.
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