Kabeljausalat € 17 Avocado, Wildkräuter, Paprika Weingut Markus

Kabeljausalat
Avocado, Wildkräuter, Paprika
€ 17
Weingut Markus Molitor, Mosel
2013 Erdener Treppchen Riesling Kabinett
€ 8 / 0,1l
Gebackene Austern
Radieschen, Bottarga, Joghurt
€ 22
Weingut Fritz Keller, Baden
2014 Weißburgunder „Franz Anton“
€ 9 / 0,1l
Artischockensuppe
Salbei, Lammfilet
€ 15
Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen
2015 Scheurebe Trocken
Saububen
Pasta, Bohnen, Zitronenjoghurt
Weingut Metzger, Pfalz
2014 Sauvignon Blanc
Loup de Mer
Pulporisotto, Thymian , Orange
Weingut Schäfer-Fröhlich, Nahe
2014 Weißburgunder
Entenbrust
Grüne Oliven, Eukalyptus, Lattuga
€ 8 0,1l
€ 17
€ 8 / 0,1l
€ 25
€ 9 / 0,1l
€ 36
Domaine la Bouissiere, Rhône
2013 Gigondas
€ 12 / 0,1l
Boeuf Bourguignon
€ 22 / 38
Luddite Estate, Sudafrika
2011 Shiraz
€ 13 / 0,1l
Sanddorn
Sanddorneis, weiße Schokoladenmousse mit Vanille, Gelee
Domaine Pierre & Isabelle Clement, Loire
Récréation Nr 14 Sauvignon Blanc
Laurushausapfel
Tarte Tatin, Eis von Apfel-Balsamico, Mousse von Cidre
Domaine Pinnacle, Kanada
2010 Cidre de Glace
4 Gänge – Kabeljau / Artischocke / Ente / Dessert
6 Gänge – Kabeljau / Austern / Artischocke /
Loup / Ente / Dessert
ohne Weine
€ 15
€ 12 / 0,05l
€ 15
€ 12 / 0,05l
€ 73
€ 115
Cold Cod Salad
Avocado, Herbs, Bell Pepper
€ 17
Markus Molitor, Mosel
2013 Erdener Treppchen Riesling Kabinett
€ 8 / 0,1l
Crispy Oysters
Turnips, Joghurt, Bottarga
€ 22
Fritz Keller, Baden
2014 Weißburgunder „Franz Anton“
€ 9 / 0,1l
Artichoke soup
Sage, Lamb filet
€ 15
Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen
2015 Scheurebe Trocken
Saububen
Pasta, Fava, Lemon yogurt
Weingut Metzger, Pfalz
2014 Sauvignon Blanc
Seared Seabass
Pulporisotto, Thyme, Orange
Schäfer-Fröhlich, Nahe
2014 Weißburgunder
Duckbreast
Green Olives, Eucalyptus, Lattuga
€ 7 / 0,1l
€ 17
€ 8 / 0,1l
€ 25
€ 9 / 0,1l
€ 36
Domaine la Bouissiere, Rhône
2013 Gigondas
€ 12 / 0,1l
Boeuf Bourguignon
€ 22 / 38
Luddite Estate, South Africa
2011 Shiraz
€ 13 / 0,1l
Sea Buckthorn
Sea Buckthornicecream, white Chocolate Mousse with Vanilla, Jelly
Domaine Pierre & Isabelle Clement, Loire
Récréation Nr 14 Sauvignon Blanc
Laurushaus Apple
Tarte Tatin, Icecream of Apple-Balsamico, Mousse of Cider
Domaine Pinnacle, Kanada
2010 Cidre de Glace
4 Course Set Menu – Cod / Artichoke / US Beef / Dessert
6 Course Set Menu – Cod / Oysters / Artichoke / Seabass
US Beef / Dessert
Without pairing wines
€ 15
€ 12 / 0,05l
€ 15
€ 12 / 0,05l
€ 73
€ 115