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Cannonau di Sardegna DOC
ANBAUORT & WEINGUT
Die Familie Deriu setzt seit mehreren Generationen das Werk von Tiu Filippu
(Stammvater und Gründer der Firma) leidenschaftlich fort. Alle Arbeiten von der
Pflege der Weinberge bis zur Produktion werden seit über 30 Jahren persönlich
von den Familienmitgliedern ausgeführt. Das Weingut befindet sich in der Nähe
von Sassari im Nordwesten der Mittelmehr-Insel.
TERROIR & WEINBEREITUNG
Die Reben gedeihen auf Kalk-Mergel-haltigen Böden. Anfang Oktober erfolgt die
Ernte und Auswahl der Trauben – alles in Handarbeit.
REBSORTE
100% Cannonau
Die rote Rebsorte Cannonau ist identisch mit der französischen Grenache Noir
und der spanischen Garnacha.
DEGUSTATIONS-ERLEBNIS
Ein wunderbar warmtöniger Rotwein mit balsamischen Düften, mit Noten nach
Pflaumenkonfitüre und Waldfrüchten. Am Gaumen weich, vollmundig mit
kräftiger Struktur. Die Tannine sind gut eingebunden.
KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
Eignet sich zu Ragout, Saltimbocca, Pasta- und Reisgerichten sowie Grilladen.
TRINKTEMPERATUR
18 - 20 °C
SALGESCHER WEINKELLER
Hohenrainstrasse 57, 6280 Hochdorf
Telefon 041 282 01 80
www.salgescher-weinkeller.ch
WEINHANDLUNG RITSCHARD AG
Aarmühlestrasse 17, 3800 Interlaken
Telefon 033 822 45 45