Barbecue-Sauce

Ein Rezept von Sternekoch Kolja Kleeberg !
Barbecue-Sauce
ca. 15 Min.
€
Zutaten für 4 Personen
ca. -.32 € /Portion
Kalorien ca. 140 kcal / 585 kJ • Eiweiß 3 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 12 g
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Die Schalotten
ebenfalls schälen und fein würfeln. Die Chilischoten in feine
Ringe schneiden. Dann alle Zutaten zu einer Sauce verrühren und abschmecken.
Die Barbecue-Sauce passt super zu allem Gegrillten –
insbesondere zu Hühnchen.
• 3 Knoblauchzehen
• 4 Schalotten
• 2 Chilischoten
• 1 EL Kania
Rosenpaprika
(scharf)
• 4 EL Kania Tomatenketchup
• 4 EL Senf (scharf)
• 2 EL Vita D’or Raps-Kernöl,
kaltgepresst
• 1 EL Winarom
Weinwürziger Essig
• 1 EL Soja Sauce
• 2 EL Marlene Blütenhonig, flüssig
Unsere Qualitäts-Marken:
Tipp
Für einen intensiveren Geschmack kann
man das Fleisch vor dem Grillen in einem
Teil der Sauce marinieren.
Gutes Gelingen
wünscht
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