PUREE DE LEGUMES ANCIENS

PUREE DE LEGUMES ANCIENS
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Facile
Préparation : 20 minutes
Pour 6 personnes
Coût faible
Cuisson : 30 minutes
1 cocotte, 1 saladier, 1 presse purée
Ingrédients :
500 gr de panais
300 gr de pommes de terres
200 gr de rutabaga
beurre, crème
Sel, poivre et muscade
Préparation :
1 - Eplucher et cuire les légumes environ 30 minutes dans l’eau bouillante salée.
2 - Egoutter et écraser les légumes dans un saladier en ajoutant un peu de beurre, de la
crème, du sel et du poivre et de la muscade.
3 - Réchauffer, puis déposer dans l'assiette dans un emporte pièce
4 - Servir avec un tournedos poêlé de bœuf ou de poulet disposé dessus.
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