TARTE SAUMON ET POIREAU

TARTE SAUMON ET POIREAUX
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Facile
Préparation : 10 minutes
Pour 4 personnes
Coût faible
Cuisson : 35 minutes
1 casserole, 1 tourtière, 1 gros bol
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 poireaux
2/3 tranches de saumon fumé
2 œufs
50 g de gruyère râpé
5 cl de crème fraiche
10 cl de lait
sel, poivre, muscade
Préparation :
1 – Emincer les blancs de poireaux, faire fondre dans un peu d’huile d’olive, lorsqu'ils
sont fondus, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de crème, saler, poivrer, et
parfumer avec la muscade, selon votre goût.
2 - Etaler cette préparation sur le fond de pâte, recouvrir entièrement de saumon fumé
(en tranches entières ou en lanières).
3 - Mélanger dans un gros bol deux œufs entiers, 5 cl de crème, 10 de lait, le gruyère
râpé, le sel, le poivre et éventuellement encore un peu de muscade.
4 - Verser sur la quiche cette préparation et mettre à cuire environ 30 minutes.
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