Flan courge et carotte

Flan courge et carotte
#MeatLessMonday
Hello!
On commence la semaine avec une petite recette végétarienne que tu pourras servir en entrée ou en
accompagnement d’un plat principal. Je te propose des flans à la courge et à la carotte pour travailler
avec des produits de saison! C’est doux et délicat, parfait pour un lundi tout en douceur!
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
25min
55min
4
Catégorie:
Entrée
700 g. de potiron
300 g. de carottes
100 g. de beurre
2.5 dl. de lait
100 g. de fromage râpé
4 oeufs
1/4 cc. de muscade
Sel et poivre
1
Epluche les carottes et le potiron et coupe-les grossièrement en cubes.
2
Fais fondre la moitié du beurre dans une grande casserole, ajoute les légumes et fais-les dorer
5 minutes.
3
Ajoute le lait, porte à petite ébullition et laisse cuire 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient
tendres.
4
Passe les légumes au moulin ou au mixeur pour obtenir une purée fine.
5
Ajoute les oeufs, le reste du beurre, le fromage, la muscade et assaisonne à ta convenance.
6
Verse la préparation dans des ramequins individuels ou dans un grand plat, et place-les au
bain marie dans un four préchauffé à 120 °c pour 1 heure.
7
Sers les flans chauds, tièdes ou froids! Bon app’