Les Salades - Hotel Bellepierre

Les entrées classiques
Classic Starters
Salade gourmande au palmiste, vinaigrette aux noix
Fresh palm heart Salad,
20€
Carpaccio de bœuf, panna cotta au parmesan salade d’herbes aromatiques
Beef carpaccio, fresh parmesan cheese panna cotta aromatic herb salad
14€
Assiette de douceurs créoles croustillantes
Assorted of fried local apetizer
14€
Thon mi-cuit à la moutarde compotée de tomates rafraichies, à la menthe sur brushetta
Tuna half cooked with mustard, tomatoes marmalade with mint
14€
Compression de chèvre et tomate, pistou aux noisettes, quatre quart aux olives
Goat cheese marinated, preserved tomatoes and hazelnut pistou
15€
Les entrées Saveurs Créatives
Gastronomic Starters
Palette de foie gras, chutney d’oignons rouges au miel
Assorted of foie gras with preserved onions and honey
24€
Fricassée de champignons, escargots poêlés aux effluves d’anis
Fried fresh mushroom with snail anise flavour
18€
Pavé de légine gratiné, légumes confits sur tartelette
Gratinated codfish steak preserved vegetable tart
18€
Les Salades
Salads
Salade terre et mer
(gambas, palmiste, moules, St Jacques, quinoa)
Land and sea salad (prawns, sea scallop, mussels, palm heart fresh)
20€
Salade fine au Piton Maïdo rôti, boucané peï et magret fumé par nos soins
Salad, with roasted local cheese and duck ham, hazelnuts dressing
18€
Prix nets TTC
Net prices, all taxes included
Nos grands classiques
The great classics
Filet de boeuf sur le grill façon rossini (210grs)
Grilled beef tenderloin
34€
Rognons de veau braisés, moutarde à l'ancienne
Veal kidney braised with mustard and sour cream
24€
Pièce du boucher grillée, salmi à la fleur de sel
Daily selection of butcher piece grilled
23€
Fricassée de poulet aux morilles (halal)
Sautéed chicken with morel and sour cream
25€
Wok de légumes au pistou, fettuccine à l huile de basilic
Assorted of vegetable cooked with pistou, pasta with basil oil
16€
Tartare de poisson frais traditionnel ou poêlé (selon arrivage)
Fresh fish tartar make as you like
21€
Moqueca de camarons, écrasé de patates douces aux cébettes
Pan fried prawns brasilian style, served with mashed sweat potatoes
28€
Poisson grillé tout simple au gré du marché,
Beurre de safran, riz basmati
Grilled whole fish of the day, basmati rice
21€
Prix nets TTC
Net prices, all taxes included
Clin d’œil aux gastronomes
Déclinaison de canard, jus réduit aux noix, gratin à l’huile de truffes
Assorted of duck meat and foie gras, truffles potatoes gratin
27€
Croustillant d’agneau en cuisson de sept heures
Roasted lamb 7 hours reduced gravy
28€
Duo de St Jacques et camarons à la plancha, risoto au combava
Sea scallop and roasted prawn served with risotto and combava
35€
Légine mi-rôtie mi-braisée au curry thaï et lait de coco
Pan fried fillet of codfish with thaï sauce
25€
Les carris
Cari
Carri camarons et gros piments, son assortiment de rougails
Sautéed prawn with tomatoes and ginger, variety of chilli sauce
30€
Carri poulet aux choux palmiste, riz et lentilles (hallal)
Chicken carry cooked with slice of fresh palm heart, rice and lentils
19€
Menu enfant
Children menu
Filet de poisson grillé ou poulet croustillant,
Grilled fish fillet
or
Chicken Nuggets,

Coupe de glace (2 boules)
Goblet of ice cream (2 scoops)
19€
Prix nets TTC
Net prices, all taxes included
Desserts
Desserts
Moelleux au chocolat chaud, glace vanille
(10 minutes de cuisson)
Soft hot chocolate cake, (cooked for 10 minutes)
8€
Le café des gourmands tout en douceur
Coffee and assorted of pastry
10€
Tarte fine aux pommes, son chutney au pain d'épice
Apple tart with cinnamon ice cream and chutney
9€
Crème brûlée à la fève de Tonka
Tonka flavored burned cream
9.5€
Salade de fruits frais, sirop de vanille peï et son granité au thé vert
Fresh fruit salad marinated with reunion vanilla
8€
Sélection gourmande
Parfait glacé au grand marnier, smoothie à l'orange ,
son biscuit tendre au chocolat
Grand marnier frozen mousse, orange smoothie
13€
Charlotte fraise et agrume, milk shake citron vert
Strawberry charlotte with lemon, lime milk shake
11€
Prix nets TTC
Net prices, all taxes included