Flan à la noix de coco - Mareil-en

12 morceaux de
sucre
4 oeufs
1 boîte de lait
concentré sucré
1/4 de litre
de lait
Faites un caramel et versez
dans un moule à cake.
Dans un saladier, cassez et battez les œufs.
Ajoutez le lait concentré, le lait puis la noix de coco et mélangez bien.
moule à cake.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire au bain-marie dans
le four porté à 200°pendant 40 minutes environ.
Ce flan peut se faire dans des ramequins.
On peut remplacer la noix de coco par des pommes préalablement coupées en
morceaux, cuites dans du beurre et caramélisées avec du sucre vanillé.
125 g de noix
de coco râpée