Flan Noix de coco

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Flan noix de coco
jeudi 6 janvier 2011 :: Les douceurs :: Alerter la modération
Un dessert ultra facile et délicieux. Pas besoin de peser, tous les ingrédients correspondent aux formats
standards du commerce.
Ingrédients:
1 boîte de lait concentré sucré (397g)
Le même volume de lait écrémé
125g de noix de coco râpée
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Verser le lait concentré sucré dans un saladier. Remplir la boîte vide avec du lait puis verser le lait dans le
saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco. Mélanger le tout.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser le mélange dans un moule en flexipan, de préférence un moule à cake pour faire de belle tranches
lors du service.
Faire cuire au bain-marie, dans le four à 200°C, pendant 40 minutes.
Il faut bien laisser refroidir le gateau et le placer quelques heures au réfrigerateur avant de le démouler.
Servir nature ou accompagné d'un coulis de fruits exotiques ou de fruits rouges. Bonne dégustation.
dessert facile, flan, noix de coco
18/06/2012 11:04