RECETTE DU MOIS D`OCTOBRE 2015 FLAN COCO AU LAIT

RECETTE DU MOIS D'OCTOBRE 2015
FLAN COCO AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ – Pour 8 personnes
Boite de lait concentré
sucré
1 bte (400g)
Lait
400 ml
Ajouter la noix de coco et mélanger le tou
Oeuf
3 pces
Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement avec la pâte.
Sucre
50 g
Réaliser un caramél et chemiser le fond du moule.
Noix de coco râpée
125 g
Faire cuire au four au bain-marie à thermostat 7 pendant 40 minutes.
Variante : chocolat, banane, citron, pistache...
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Verser le lait concentré sucré avec la même
dose de lait écrémé.