Menu des 3 Jumeaux 32,00€

Menu des 3 Jumeaux
32,00€
(Hors boissons, service compris)
(Not included drinks, included service)
9 Huîtres Marennes Oléron
9 Marennes Oléron Oysters
ou
Foie gras poché au Pinot Noir de Montsaugeon
Poached foie gras with Montsaugeon Pinot Noir
***
Fricassée de ris de veau sauce au choix
Fricassee of veal sweetbreads with sauce in your choice
ou
Tranches de côte de boeuf (200 gr) sauce au choix
Slices of beef rib (200 gr) with sauce in your choice
***
Plateau de fromages régionaux
ou
Dessert avec la mention*
Regional cheese plate or Dessert marked*
(Fromage et dessert* : Menu à 35€)
Les sauces: Bourguignonne, façon Aïoli, Fromage de Langres, Forestière, Poivre,
Moutarde, Provençale, Oseille
Sauces: Bourguignonne, Aïoli, Langres cheese, Mushroom, Pepper, Mustard, Provençale,
Sorrel