Fiche technique du Chardonnay - Vins Jean

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Fiche technique du Chardonnay - Vins Jean
Type de vin : Blanc sec
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-Calcaire
Taille : Guyot simple
Rendement : 60 hl/ha
Vinification :

Vendanges mécaniques

Vendanges triées sur table de tri

Macération pelliculaire de 12 heures

Fermentation alcoolique

Filtration tangentielle
Garde : 5 ans
Œil : jaune or pâle
A propos de lui. . .
Nez : fruité, poire
La macération pelliculaire est là pour
Bouche : fraîche, ronde, agrumes
développer le profil aromatique de ce
Service : A servir entre 10 et 12°C
cépage. Idéal pour vos apéritifs et vos
poissons.

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