Sauce Roquefort - Espri Restauration

Sauce Roquefort
Mise en fonte directe de Roquefort AOC dans un mélange de crème liquide et de lait. Le
filant et l'onctuosité de ce fromage sont ensuite rehaussés d'un trait de vinaigre d'alcool
et de Cognac.
Informations techniques
Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 20-25 min dans
l'eau frémissante ou au four-vapeur 20-25 min à 85-90°C. Réchauffage en coupelles de
60 g au micro-ondes 30-40 sec à 800 W.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
CODE ARTICLE
20 099
POIDS TOTAL (G)
1 000
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ)
578
Energie (kcal)
139
Matières grasses (g)
11,8
Glucides (g)
4,9
Protéines (g)
3,4
Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur
l'emballage du produit.
ESPRI RESTAURATION
Siège
ZI de Beaufeu CS 30018
72210 ROËZÉ-SUR-SARTHE
02 43 39 59 50