Sauce beurre blanc - Espri Restauration

Sauce beurre blanc
Réduction de vin blanc et d’échalotes généreusement crémée puis montée au beurre. Un
trait de jus citron et de vinaigre d’alcool viennent en finition de cette sauce onctueuse.
Informations techniques
Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 20-25 min dans
l'eau frémissante ou au four-vapeur 20-25 min à 85-90°C. Réchauffage en coupelles de
60 g au micro-ondes 30-40 sec à 800 W.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
CODE ARTICLE
20 086
POIDS TOTAL (G)
1 000
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ)
427
Energie (kcal)
102
Matières grasses (g)
8,7
Glucides (g)
4,7
Protéines (g)
1,1
Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur
l'emballage du produit.
ESPRI RESTAURATION
Siège
ZI de Beaufeu CS 30018
72210 ROËZÉ-SUR-SARTHE
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