Sauce mousseline Yuzu

Sauce mousseline Yuzu
Sauce émulsionnée au beurre, relevée de citron yuzu, adoucie et parfumée d'une purée
et d'écorce de mandarine.
Idéale pour accompagner les poissons.
Informations techniques
Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 10-12 min dans
l'eau frémissante ou au four-vapeur 10-12 min à 85-90°C.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
CODE ARTICLE
POIDS TOTAL (G)
ESPRI RESTAURATION
Siège
ZI de Beaufeu CS 30018
72210 ROËZÉ-SUR-SARTHE
02 43 39 59 50
94 189
1000