Fiche technique - Château Palmer

c h ât e au pa l m e r
1999
« This beauty keeps getting better and better. With an hour of air, the nose popped, the wine softened and the
elegance expected started to shine, leaving you with truffles, blackberries (...). »
Commentaire de dégustation de The Wine Cellar Insider, Jeff Leve, le 15/02/2015.
Le printemps, puis le mois de juillet chauds et
humides, ont largement prouvé l’efficacité de la lutte
raisonnée mise en place à Palmer depuis 1995. La
véraison s’est bien déroulée avec l’arrivée de l’été.
Pendant la maturation qui a suivi, s’est produit
à Palmer un phénomène rare de concentration
naturelle des raisins parallèlement aux évolutions
physiologiques habituelles : cela s’est traduit par des
richesses en sucres exceptionnelles et jamais atteintes
pour le cabernet sauvignon. Les vins sont puissants
et généreux, d’un abord facile, tout en présentant un
grand potentiel.
L’assemblage
Merlot : 46 %
Cabernet Sauvignon : 48 %
Petit verdot : 6 %
Date de vendanges
du 17/09/1999 au 01/10/1999
POTENTIEL DE GARDE
2015 - 2035