Recette Biocoop : Concombre Fraîcheur de Menthe Ingrédients

Recette Biocoop : Concombre Fraîcheur de Menthe
Pour : 4 personnes
Boutique bio –
Biocoop – Saint
Quentin – en –
Yvelines – panier bio
– produits bio Pleinchamp dans la
ville
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : aucune.
Type de repas : Entrée
Saison : Eté
Ingrédients :
-3 concombres
-quelques feuilles de menthe fraîche
-4 pots de yaourt nature
-une pincée de sel
-1 gousse d'ail
-2 cuillérées à soupe d'huile d'olive.
-1 demi-citron
Recette :
-Pelez 3 concombres. Coupez-les et émincez-les finement, puis enveloppez-les dans un torchon en
attendant de les utiliser.
-Versez 4 pots de yaourt dans un saladier. Ajoutez une gousse d'ail épluchée et écrasée, ainsi que le
jus d'un demi-citron.
-Complétez le mélange avec quelques feuilles de menthe fraîche finement ciselées.
-Enfin, ajoutez un peu de sel et 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive.
-Déposez la crème de menthe et yaourt sur vos concombres et servez frais.
Petits Plus :
Certains apprécieront l'ajout de quelques brins d'aneth ou de ciboulette.
Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines !
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