Gâteau aux amandes ou noisettes

Gâteau aux amandes ou noisettes
4 gros oeufs
1/2 tasse {120 ml} de sucre (ou moins) on peut substituer le sucre par 1/4 de tasse {60 ml} de sirop d'érable
Mélanger les oeufs et le sucre au mélangeur, le temps de liquéfier le tout (entre 1 minute et 2 minutes)
Ajouter les amandes, la farine, la poudre à pâte et mélanger encore quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit liquide
(un peu épais, mais liquide)
1 tasse débordante {250 ml} d'amandes coupées en lamelles ou entières
2 cuil. à table {30 ml} de farine bio
3 cuil. à thé {15 ml} de poudre à pâte
Verser dans trois petits moules {8 pouces} ou deux plus grands en ayant beurré ceux çi au préalable
Cuire au four environ 20 minutes à la température de 350°
Glaçage à la crème fouettée
250 ou 500 ml de crème à fouetter (35%)
Un peu de sucre ou du sirop d'érable ou tout autre adoucissant sucré en quantité minimum et de la vanille si vous aimez.
Variante agréable si on ajoute du cacao ou du chocolat à la crème avant de fouetter
Fouetter le tout
On peut substituer les amandes par des noisettes ou faire son propre mélange de noix.