Amandes de mer à la Crème

Amandes de mer à la Crème
Type : Principal
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes :
- 2 Kg d' amandes
- 1 gros oignon
- 15 cl de vin blanc sec
- 100 g de beurre
- 50 cl de crème épaisse
- persil haché
- poivre
Préparation :
Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute.
L
orsqu’ils sont transparents, versez-le vin blanc, attendre environ 2 mn et
ajouter les amandes mélanger environ 2 mn .
Ajoutez la crème fraîche ( la sauce ne doit pas bouillir) environ 2 mn et servez
aussitôt dans le plat de cuisson.
Plat à servir avec du riz, des pommes de terre ou bien encore de la semoule
nature.
Vérifier l’assaisonnement attention au sel, les amandes suffisent
généralement à saler l’ensemble du plat.
Les coquillages que nous vous vendons sont prêtes à consommer
(dégorgées, sans sable)
ETS RAIMBAUD William & Fanfan - Viviers au Veillon – Marché Arago
Vous retrouverez toutes les recettes sur notre site internet
http://www.raimbaud-william.fr