Rêve gourmand d`amandes et de marrons

Rêve gourmand d’amandes
et de marrons
Ingrédients:
150 g mascarpone (peut être remplacé par du fromage à la crème)
200 g purée de marrons sucrée
1 C.àS. de liqueur d’amande
2 C.àS. de sucre de canne complet
100 g biscuits aux amandes
100 g chocolat noir
1 sachet de sucre vanille
250 ml crème
et:
selon le goût ¼ figue fraîche ou un marron glacé
quelques feuilles de mélisse ou de menthe fraîche
Préparation:
1. Bien mélanger le mascarpone (resp. fromage à la crème) et la purée de marrons. Y
incorporer la liqueur d’amande et le sucre de canne.
2. Emietter les biscuits aux amandes.
3. Râper le chocolat noir.
4. Monter en chantilly la crème aromatisée au sucre vanille et y incorporer le chocolat
râpé.
5. Déverser le mélange de mascarpone dans des coupes hautes, ajouter ensuite les
biscuits d’amandes émiettés et la chantilly au chocolat on top.
6. Garnir le dessert avec le ¼ de figue ou d’un marron glacé, décorer le avec quelques
feuilles de mélisse ou de menthe fraîche et placer au frais jusqu’à dégustation.