« L`amour toujours » « Toujours l`amour »

« L’amour toujours »
« Toujours l’amour »
Dans les salons de La Mirande
Offrez-lui « Le Diamant Noir »
pour la Saint-Valentin !
Menu « Saint-Valentin »
Apéritif :
Champagne Billecart-Salmon brut
Œuf surprise dans un nuage de truffe,
hure d’écrevisses à la citronnelle
Cours de cuisine autour de la truffe de 18h à 20h
suivi d’un dîner convivial en Table d’Hôte
ou tables individuelles
Menu
Cocktail Aphrodite traversé par la flèche de Cupidon

Maki de lotte aux algues et foie gras rôti,
miroir de Saint-Amour

La truffe d’amour en amuse-bouche


Poitrine de volaille de Bresse contisée au diamant noir,
millefeuille de céleri et laitue braisée
Philtre d’amour de coquillages à la truffe en cocotte

Roucoulement de pigeon rôti à la truffe façon Casanova
Cœur de Roquefort aux poires

Macaron à la rose, mousse et sorbet litchi,
framboises et capeline de chocolat dentelle

Mignardises
Côtes du Rhône, Château le Plaisir blanc 2011
Côtes du Rhône, Domaine Montirius « Jardin secret » rouge 2008
Gaillac, Domaine Causses Marines «Grains de folie » 2010


Soufflé au chocolat et cœur fondant aux fruits de la passion,
crème fouettée à la mangue et son sorbet

Café, décoction stimulante au gingembre
Côtes du Rhône, Château le Plaisir blanc 2011
Côtes du Rhône, Domaine Montirius « Jardin secret » rouge 2008
Gaillac, Domaine Causses Marines «Grains de folie » 2010
150€
Cours de cuisine et dîner en Table d’Hôte : 180 €
Dîner en Table d’Hôte : 135 €
Chef de cuisine, Jean-Claude Aubertin
Chef de la table d’hôte, Jean-Claude Altmayer
«L’amour toujours»
«Toujours l’amour»
Prolongez votre soirée
Prolongez votre soirée
en chambre double de Luxe,
2 personnes (1 nuit)
en chambre double de Luxe,
2 personnes (1 nuit)
510 €
570 €
ou en grande chambre double de Luxe,
2 personnes (1 nuit)
ou en grande chambre double de Luxe,
2 personnes (1 nuit)
580 €
640 €
incluant :
incluant :
Une nuit, petit-déjeuner buffet compris,
Une nuit, petit-déjeuner buffet compris,
deux menus « Saint-Valentin »
boissons comprises
et deux cours de cuisine
suivis du dîner autour de la truffe,
boissons comprises
Offre valable pour la nuit du 14 février 2013
Offre valable pour la nuit du 14 février 2013