Soupe à la pomme de terre Ingrédients Pour 4 personnes 500 g De

Soupe à la pomme de terre
Ingrédients
Pour 4 personnes
500 g
300 g
2
1
2
100 g
1 litre
De pommes de terre
De lardons
Gros oignons
Carotte
Oignons nouveaux
De crème fraîche
De bouillon de légumes
Méthode
1.
Faire revenir les oignons avec les lardons dans une grande marmite, ôter les 2/3 et
les réserver, rajouter les pommes de terre et la carotte pelées, arroser du bouillon et
faire cuire jusqu’à complète cuisson des pommes de terre.
2.
Faire passer le tout au mélangeur afin d’obtenir un potage, diluer éventuellement
avec un peu de bouillon.
3.
Servir chaud en décorant avec le reste de lardons, d’oignons, d’oignons nouveaux et
de la crème fraîche.