# SOUPE DE CHOU ROUGE AUX LARDONS FUMES
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# SOUPE DE CHOU ROUGE AUX LARDONS FUMES
# SOUPE DE CHOU ROUGE AUX LARDONS FUMES Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de chou rouge 2 petits oignons 1 cube de bouillon de volaille 100 g de lardons fumés Coupez le chou rouge en fines lanières. Pelez et émincez finement les deux oignons. Mettez les oignons et le chou dans une casserole moyenne. Couvrez-les d’eau et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire environ 25 minutes. Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse. Mixez les légumes finement, à l’aide d’un blender. Ajustez la consistance en ajoutant du bouillon de cuisson. Répartissez la soupe dans des bols, parsemez de lardons grillés et servez immédiatement. Source : http://www.odelices.com/recette/soupe-de-chou-rouge-aux-lardons-fumes-r1847/