tartiflette au chou vert - La cueillette de Saint Aubin

TARTIFLETTE AU CHOU VERT
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min + 15 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 gros chou vert
- 1 reblochon
- 2 échalotes
- 1 tranche de lard ou 1 grosse boite de lardons
- 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 verre de vin blanc
- 1 peu d'huile
Préparation :
Faire cuire le chou dans de l'eau bouillante ou à la vapeur. (vous pouvez mettre quelques
pommes de terre aussi)
Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle les échalotes ciselées et le lard coupé en
lardons.
Ajouter la crème et le vin blanc, saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, disposer le chou coupé en morceaux, verser la sauce et
mettre sur le dessus le reblochon coupé en 2 (croute vers le bas).
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes pour que ça gratine.
C’est très original et délicieux !!!