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Bistrot le Gorille Blanc ENTREES Œufs cocotte à la crème au topinambour et chorizo 11 Houmous à la betterave et goujonnette de maquereau 10 Foie gras de canard mi-cuit et chutney mangue,ananas,gingembre 19,50 Saumon cru mariné à la vodka et panna cotta au raifort 10 Flan au chêvre frais,poivron rouge,tomate confite et coulis de cresson 10 VIANDES Confit de canard croustillant et pommes de terre paysannes 19,50 Rognon de veau poêlé au genièvre et navets au miel 21 Fricassée de lapin mijoté aux oignons et raisins blonds, purée de pommes de terre 20 Bavette d’aloyau marinée à la citronnelle,chutney fenouil-tomate et frites de panais 21 Parmentier d’agneau aux épices et patate douce 19,50 Curry au tofu et légumes au four 19 POISSONS Poêlée d’encornets et risotto à l’encre de seiche 23 Maquereau au four,beurre aux câpres et pommes à l’anglaise 19 Dos de cabillaud rôti, frites de panais et crème de cresson 23 Filet de dorade rôti et carottes fondantes aux épices douces 23 Prix nets taxes et service compris FROMAGE Brebis des Pyrénées et confiture de cerises noires 9 DESSERTS Crème brulée à la pistache 10 Madeleine au miel et compotée de potimarron à l’orange 9,50 Croustade ariégeoise aux pommes et pruneaux 9,50 Mousse au chocolat noir et citron vert,flocons de chocolat blanc 10,50 Glaces et sorbets 8,50 Bistrot le Gorille Blanc 4 impasse Guéménée 75004 Paris 01.42.72.08.45 Cuisine soignée, vins de qualité Ouvert tous les jours sauf dimanche Prix nets taxes et service compris