Sweet Buttercup Squash and Apple Velour Chef

APPETIZERS /ENTREES
MAIN COURSE / PLAT PRINCIPAL
Sweet Buttercup Squash and Apple Velour
Cardamom cream, partridgeberries, toasted pumpkin seeds
SM $7.00 / LG $12.00
Velouté à la courge douce Buttercup et pommes
Rideau Club Catch of the Day $30.00
Created daily by the Rideau Club kitchen
Poisson du jour du Rideau Club 30.00$
Création quotidienne de la cuisine du Rideau Club
Crème cardamome, airelles, graines de citrouille grillées
Petit 7.00$ ou Grand 12.00$
NY Steak and Fries $34.00
Alberta AAA striploin, Café de Paris butter
House cut Russet fries
Steak NY et frites 34.00$
Faux-filet (AAA) de l’Alberta, beurre Café de Paris
Frites Russet coupées maison
Chef Duane’s Chowder
Lobster, cod, mussels, roasted corn, local potatoes
Aromatic vegetables, double smoked bacon
SM $8.00 / LG $16.00
Chaudrée du Chef Duane
Kitchissippi Braised Lamb Stew $30.00
Roasted onion bread pudding
Fall vegetables
Ragoût d’agneau braisé de Kitchissippi 30.00$
Pudding de pain aux oignons rôtis
Légumes d’automne
Homard, morue, moules, maïs grillé, pommes de terre de la région
Légumes aromatiques, bacon fumé
Petit 8.00$ ou Grand 16.00$
Smoked Salmon Press $15.00
Pickled cucumber tarragon mat
Purple radish sprouts, roasted shiitake
Shallot verjus dressing
Mushroom and Quinoa Stack $29.00
Pan flashed kale, grilled vegetables
Extra virgin olive oil, toasted seeds and nuts
Étage de champignons et quinoa 29.00$
Chou frisé poêlé, légumes grillés
Huile d’olive extra-vierge, graines et noix grillées
Saumon fumé pressé 15.00$
Lit de concombres marinés et estragon
Pousses de radis violet, shiitakes rôtis
Vinaigrette au verjus et échalotes
Romaine Salad $12.00
Soft romaine, double smoked bacon, parmesan
Roasted garlic and chive dressing
Salade romaine 12.00$
Butter Poached Lobster Risotto $33.00
Roasted squash, sage, soft leeks, roasted tomatoes
Black truffle essence
Risotto au homard poché au beurre 33.00$
Courge rôtie, sauge, poireaux, tomates rôties
Essence de truffe noire
Romaine, bacon fumé, parmesan
Vinaigrette à l’ail rôti et ciboulette
Pan Seared Arctic Char $32.00
Maple crunch mustard and sake glaze
Fondant potatoes with dill
Pumpkin and Ricotta Gnudi $14.00
Brown butter, sage, crispy leeks, Chinese 5 spice
Toasted walnut, wild greens
Gnudis au ricotta et citrouille 14.00$
Omble chevalier poêlé 32.00$
Moutarde granulée à l’érable et glacé au saké
Fondant de pommes de terre avec aneth
Beurre noisette, sauge, poireaux, cinq épices chinoises
Noix grillées, verdures sauvages
Seasonal Artisan Lettuces $14.00
Mulled port wine poached figs
Toasted pumpkin seeds, crisp salsify, Chèvre noir
Black raspberry dressing
Laitues saisonnières artisanales 14.00$
Figues pochées au porto chaud
Graines de citrouille grillées, salsifis croustillants, Chèvre noir
Vinaigrette aux framboises noires
Our Savour Ottawa Local Producers
•Acorn Creek Garden Farms •Bekings Poultry Farm
Nos acheteurs de la région, de Savourez Ottawa
• Butter Fly Sky Farms •Champignons Le Coprin
•Clarmell Farms
•Fromagerie les Folies Bergères
•Mariposa Farm
• Wild Harvest
• Pork of Yore farms
Rideau Club
Lunch / Déjeuner
Know that food allergy reactions are entirely unpredictable, even if you’ve only ever had mild symptoms in the past, the next reaction might
be severe. Please advise our servers “prior” to ordering of your restrictions. We will do our best to accommodate and to minimize cross
contamination with these products. Thank you
Il faut savoir que les allergies alimentaires sont entièrement imprévisibles, même si vous avez seulement eu des symptômes légers dans le
passé, la réaction suivante peut être grave S'il vous plaît aviser votre serveur (se) de vos restrictions "avant" de commander. Nous ferons de notre
mieux pour vous accommoder et minimiser la chance de contamination croisée avec ces produits. Merci