Chef Duane`s Chowder Pickled Squash Salad Soft

APPETIZERS /ENTREES
MAIN COURSE / PLAT PRINCIPAL
Chef Duane’s Chowder
Lobster, cod, mussels, roasted corn, potatoes
Aromatic vegetables, double smoked bacon
SM / LG
Rideau Club Catch of the Day
Inspired daily by the Rideau Club kitchen
Poisson du jour du Rideau Club
Inspiré quotidiennement de la cuisine du Rideau Club
Chaudrée du chef Duane
Homard, morue, moules, maïs grillé, pommes de terre
Légumes aromatiques, bacon fumé
Petit ou grand
Mariposa Duck Breast
Slow cooked, wild ancient grains, baby kale
Sour cherry cassis gastrique
Poitrine de canard Mariposa
Pickled Squash Salad
Apples, Greek feta, pistachio crumbs
Black raspberry dressing, tender greens
Salade de courge marinée
Cuit lentement, grains sauvages anciens, chou frisé
Gastrique au cassis à la cerise aigre
Roasted Sea Scallops
Le Coprin mushroom and leek fricassée
Warm maple bacon vinaigrette
Pétoncles de mer rôtis
Fricassée de champignons Le Coprin et poireaux
Vinaigrette chaude au bacon à l’érable
Pommes, feta grecque, miettes de pistache
Vinaigrette à la framboise noire, verdures tendres
Soft Romaine Salad
Roasted garlic chive dressing, manchego cheese
Rosemary thins, double smoked bacon lardons
Salade romaine
Vinaigrette à l’ail rôti et ciboulette, fromage manchego
Craquelins au romarin, lardons de bacon fumé
Alberta AAA Beef Tenderloin 7 oz
Crushed fingerling potatoes
Olive parsley tapenade, shallot Madeira jus
Filet de boeuf de l’Alberta AAA 7 oz
Warm Wild Mushroom Wonton
Brandied lobster bisque
Caviar crème fraîche
Wonton chaud aux champignons sauvages
Bisque de homard au cognac
Crème fraîche de caviar
Pommes de terre Fingerling écrasées
Tapenade aux olives et persil, jus au Madère et échalote
Fire Grilled Polenta
Sautéed greens, oven dried tomato ragout
Sweet fennel carrot slaw
Polenta grillée au feu
Seasonal Artisan Lettuces
C’est bon goat cheese mousse
Pomegranate, port wine syrup, golden beets
Sherry tarragon emulsion
Laitues saisonnières artisanales
Verdures sautées, ragoût de tomates séchées au four
Salade de chou aux carottes et fenouil sucré
Mousse de fromage de chèvre C’est bon
Pomme grenade, sirop de porto, betteraves jaunes
Émulsion à l’estragon et sherry
Our Savour Ottawa Local Producers
•Acorn Creek Garden Farms •Bekings Poultry Farm
Nos acheteurs de la région, de Savourez Ottawa
• Butter Fly Sky Farms •Champignons Le Coprin
•Clarmell Farms
•Glengarry Cheese
•Fromagerie les Folies Bergères
•Mariposa Farm
•Wild Harvest
•Wild Parrot Delectables
Rideau Club
Dinner / Dîner
Know that food allergy reactions are entirely unpredictable, even if you’ve only ever had mild symptoms in the past, the next
reaction might be severe. Please advise our servers “prior” to ordering of your restrictions. We will do our best to accommodate
and to minimize cross contamination with these products. Thank you
Il faut savoir que les allergies alimentaires sont entièrement imprévisibles, même si vous avez seulement eu des
symptômes légers dans le passé, la réaction suivante peut être grave S'il vous plaît aviser votre serveur (se) de vos restrictions
"avant" de commander. Nous ferons de notre mieux pour vous accommoder et minimiser la chance de contamination croisée
avec ces produits. Merci