Compote de rhubarbe au Thermomix - Mes Petits Délices

Compote de rhubarbe au Thermomix
(www.mespetitsdelices.cowblog.fr)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 11 minutes
Ingrédients (pour 7 petits pots) :
- 1 kg de rhubarbe
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gobelet d'eau
Préparation :
- Peler les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 2 à 3 cm.
- Mettre dans le bol du Thermomix avec le miel et l'eau et programmer 11 minutes / 100° /
vitesse 2,5 sans le gobelet.
- Ajouter ensuite le sucre en poudre et faire tourner 15 secondes / vitesse 10 (ou moins si
vous souhaitez conserver des morceaux).
¤ Vous pouvez bien sûr réaliser cette compote sans Thermomix : faites chauffer dans une
casserole à feu vif le rhubarbe coupée, le miel et 50 mL d'eau en remuant régulièrement.
Quand la rhubarbe est tendre ajouter le sucre et passer au mixeur.