Crumble de speculoos aux pommes fraise
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Crumble de speculoos aux pommes fraise
21 avenue Sarah Bernhardt - 51430 Tinqueux tel :0326476393 - fax : 0326978279 mail : [email protected] Crumble de spéculoos aux pommes , fraises et rhubarbe. Pour 6 personnes - Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients : - 3 pommes - 250 g de fraises - 400 g de rhubarbe - 60 g de sucre Pour la pâte : - 100 g de spéculoos - 50 g de farine - 50 g de sucre roux - 100 g de beurre Préparation : - Effiler la rhubarbe, la couper en tronçons et la faire cuire 5 minutes dans une casserole avec le sucre et un peu d’eau; - Laver et peler les pommes, Détailler la chair en dés. Les ajouter à la rhubarbe et poursuivre la cuisson 5 minutes? Laver et équeuter les fraises, les couper en 4 et les mélanger aux fruits cuits hors du feu. - Préchauffer le four à 240° C ( Th.8 ). Mettre la farine, le beurre, le sucre et les spéculoos dans le bol d’un robot et mixer par à-coups pour obtenir pour obtenir un mélange sableux. Garnir des ramequins avec les fruits, parsemer le dessus de pâte, baisser le th. Du four à 6 ( 180° C ) et enfourner pour 25 à 30 minutes. Servir aussitôt avec de la crème épaisse. Bon appétit. Variante :Vous pouvez aussi simplement garnir un plat à four beurré avec les morceaux de fruits et la pâte.