Vieux Château Mazerat Saint Emilion Grand Cru

2008
Vieux Château Mazerat Saint Emilion
Grand Cru
Wine Advocate: 92 Punkte JG 2008-Mai 2011, Weinwisser: 17 / 20 Punkte
JG 2008-Mai 2009
Artikelnummer
Winzer
Land
Anbaugebiet
Rebsorten
00670608
SCEA du Château Teyssier
Frankreich
Bordeaux
Merlot: 65%, Cabernet Franc: 35%
Beschreibung:
Farbe: tintendunkles Purpurrot
Duft: intensives, aromatisch vielschichtiges Bouquet von süß gereiften
Kirschen, Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren, Noten von Blüten,
Waldboden, Lakritz und Rauch, feinen mineralischen Anklängen und der
zarten Eichenholzwürze mit einem Hauch Vanille
Geschmack: am Gaumen saftig, opulent und tief konzentriert mit gutem
Extrakt, viel Kraft und kompakter fruchtig-würziger Fülle, sehr elegant,
strukturiert mit sanfter Textur, das präsente, doch samtige Tannin und die
zugleich frische und weiche Säure begleiten ein lang anhaltendes Finale mit
warmer, dunkelsüßer Frucht und rauchig-mineralischem Nachhall
Serviervorschlag:
zu sanft geschmortem Lamm- oder Rinderbraten mit Kräutern (Majoran,
Thymian, Rosmarin), Wildragout mit Pilzen, gebratener Leber, Peking-Ente
oder auch zu mittelkräftigen Hartkäsesorten
Alkoholgehalt
Restzucker
Säuregehalt
Serviertemperatur
13.5
2.2
3.4
18.0
Flaschengröße
Flaschenanzahl
Allergene
0,75l
6
Sulfite
Weinbearbeitung
Durch konsequente Rebarbeit, gezieltes Ausschneiden der Geiztriebe und
eine zweimalige Grünlese hält Weinbergmanager Robert Fortin die Erträge
bewusst gering. Zur Lesezeit werden alle Trauben von Hand in kleine
Kistchen gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, unreife Trauben auf einem
vibrierenden Sortiertisch automatisch entfernt und das verbliebene Lesegut
erneut streng verlesen. Die Trauben werden dann vollständig entrappt und
auf einem weiteren vibrierenden, mit Ventilator ausgestatteten Sortiertisch
gelegt, der alle verletzten Beeren und Reste von Blättern, Stielen, Rispen
etc. entfernt. Ohne Pumpen werden die Trauben nun allein über
Förderbänder zunächst in moderne Holzfässer geleitet und hier im
gasbefüllten Fass kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen,
Farbe und Tannin zu entziehen. Dann startet die traditionelle Vergärung mit
dem regelmäßigen Umpumpen und Überfluten der Maische. Sobald die
Wein Wolf GmbH & Co. Verwaltungs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
alkoholische Gärung abgeschlossen ist, werden die Weine in neue Fässer aus
französischer Eiche gelegt, durchlaufen hier den biologischen Säureabbau
und vollenden sich schließlich während einer rund 14- bis 18- monatigen
Reife, bei wiederholtem Abstich der Weine (alle drei Monate unter Nutzung
der Schwerkraft).
Boden
überwiegend tonhaltige Böden auf Kalksteinuntergrund (nahe den
benachbarten Châteaux Beauséjour und Angélus), in einigen Parzellen
(zwischen Angélus und Le Dôme) auch sandige Böden über einer rund 40
cm tiefen eisenoxidhaltigen Schicht, der sogenannten crasse de fer
Weinnotiz
2008 ist Jonathan Maltus erster Vieux-Château-Mazerat-Jahrgang. Und sofort
ein internationaler Erfolg! Das britische Decanter Magazine, das in diesem
Jahr nur dreimal fünf Sterne in Saint-Emilion vergab, zeichnete Vieux
Château Mazerat neben Château Cheval Blanc und Château Ausone mit
dieser Höchstnote aus. Als Maltus im Jahr 1996 Le Dôme erwarb, war das
Weingut in direkter Nachbarschaft zu Château Canon und Château Angélus
nur Teil des Vieux Chateau Mazerat gewesen. 2008 kaufte er den gesamten
Besitz. Die alten Reben wurden um das Jahr 1960 gepflanzt, die ältesten
Merlot-Reben bereits 1947. Entsprechend dicht, aromatisch konzentriert und
extraktreich ist auch der Wein ein neues Juwel im Sortiment der SCEA du
Château Teyssier.
Inverkehrbringer:
EAN-Code
EAN-Code Karton
Château Teyssier
33330 Saint Emilion
Frankreich
4019409216918
4019409216925
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