Chez Jau Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel

Chez Jau Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel
ARTIKELNUMMER:
00435813
NAME:
Chez Jau Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel 2013
LAND:
Frankreich
ANBAUGEBIET:
Südfrankreich
JAHR:
2013
ERZEUGER:
Château de Jau
REBSORTEN:
100% Muscat Blanc Petits Grains
FARBE:
weiß
BESCHREIBUNG:
Farbe: helles, glänzendes Blassgelb mit grüngoldenen Reflexen Duft: elegantes, rebsortentypisches
Bouquet mit feinen Noten von Litschi, reifen Birnen, weißen Trauben, Honigmelonen und einem
Hauch Minze Geschmack: am Gaumen saftig, süß, viskos, intensiv, exotisch mit Aromen von
Litschi, süß gereiften Grapefruits, kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, weißen Trauben,
Akazienblütenhonig... fein ausbalanciert mit einer frischen Säure, im Finale kraftvoll mit langem
aromatischem Nachhall
SERVIERVORSCHLAG:
elegant als Aperitif zu Mini-Toasts mit Gänseleberpastete ebenso wie als Dessertwein zu Obsttarte
(Orange, Zitrone, Aprikose, Birne), exotischen Fruchtdesserts mit Vanillesahne, Pfirsich Melba oder
auch zu pikanten Käsesorten, wie Gorgonzola oder Stilton
ANALYSEWERTE:
Alkoholgehalt: 16.00 %
Restzucker: 131.60 g/l
Säure: 3.18 g/l
VORHER öFFNEN
nein
LAGERBAR BIS (MIND.):
ca. 4 bis 6 Jahre
HERSTELLUNG:
Für Chez Jaus Muscat-de-Rivesaltes werden alle Trauben selektiv von Hand gelesen, umgehend in
die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt und sofort gepresst. Die Moste werden zunächst
durch Kaltsedimentation vorgeklärt, dann die temperaturkontrollierte Vergärung gestartet, die man
aber bald darauf durch Zugabe von hochprozentigem Weindestillat wieder abstoppt, sodass die
gewünschte natürliche Restsüße im Wein erhalten bleibt.
BODEN:
überwiegend Mergel, schwarzer Schiefer
WEINNOTIZ:
Nahe der spanischen Grenze, zwischen den Corbières im Norden und den Pyrenäen im Süden liegt
das Reich des Muscat-de-Rivesaltes. Die Weine dieser größten französischen Appellation für
Muscat (Muskateller) sind seit über 2000 Jahren berühmt; bereits Plinius d. Ä. soll den Muscat aus
Rivesaltes in seinen Schriften erwähnt haben. Das warme, trockene Mittelmeerklima mit jährlich bis
zu 2600 Sonnenstunden bei kaum 600 mm Niederschlägen lässt gesunde Trauben mit dicht
konzentrierten Aromen und hohen Zuckerwerten heranreifen. Und die brauchen sie auch.
Mindestens 252 g/l natürlichen Zucker müssen die Trauben per Gesetz erreichen, wollen sie zu
Muscat-de-Rivesaltes VDN vinifiziert werden. Für einen harmonischen Ausgleich sorgt der
Tramontane. Der kalte Wind, der aus den Pyrenäen in die Weinberge bläst, senkt Abend- und
Nachttemperaturen und hilft dadurch den Trauben, eine lebhafte Säure zu bewahren, die später
dem Wein seine elegante Süße-Säure-Balance und Frische der Frucht verleiht. Château de Jau
zählt zu den schönsten, berühmtesten und sicher auch sympathischsten Weingütern der
Mittelmeerküste. Seit 1974 ist Jau in Besitz der Familie Dauré, die mit umfangreichen Investitionen
und nimmermüdem Engagement nicht nur das exzellente Qualitätsniveau ihrer Weine, sondern
auch der Weinbauregion Roussillon insgesamt unter Beweis stellt. Die frischen, fruchtbetonten
Weine der Linie 'Chez Jau' unterstreichen die gastfreundliche Seite der Landschaft, die uns herzlich
einlädt auf ein Glas randvoll mediterraner Lebensfreude.
FLASCHENGRöSSE:
6 / 0,5l
ALLERGENE:
Sulfite
INVERKEHRBRINGER:
Vignobles Dauré Château de Jau
Wein Wolf Import GmbH und Co. Vertriebs KG, Königswintererstraße Str. 552, 53227 Bonn, www.weinwolf.de - Seite: 1 / 2
66600 Cases de Pène
Frankreich
EAN-CODE:
3119460002237
EAN-CODE KARTON:
3119460002299
Wein Wolf Import GmbH und Co. Vertriebs KG, Königswintererstraße Str. 552, 53227 Bonn, www.weinwolf.de - Seite: 2 / 2