Terroir Dominio de Atauta se trouve dans la région la plus orientale

T:5145229339/[email protected]
1350,rueMazurette,Bureau326,Montréal,QC,H4N1H2
Producteur
DominiodeAtauta
Catégorie
VinsRouges
Terroir
DominiodeAtautasetrouvedanslarégionlaplusorientaledela
RiberadelDuero,danslaprovincedeSoria.Lechaiestsitué
danslevillagedeAtauta,àenviron7kmausuddelagrandeville
deSanEstebandeGormaz,oùseprécipitelarivièreDuero.Ce
vinestissudeplusieursvignoblestelsqueLaMata(6ha),Punto
Alto(àplusde1000mètresd'altitude),Cuestamoral(2ha),et
l'undesdomainesviticolesquisedémarqueleplusenraisonde
sacomposition,laSolana,unvignoblede2,5haperchésurles
falaisesavecuneorientationsudetunsolcalcaire.
Vinificationetviellissement
Levinestvinifiéencuvesbétonpuisvieillienfûtsdechêne
françaispendant18mois.Ilestensuitemisenbouteillesans
filtration.
Caractéristiques
Roberougecerised'unebonneintensité.Unnezd'oùémanent
desubtilsparfumsdeconfituredeprunes,demokaetde
garrigue.Letoutestégalementagrémentépardesubtilsarômes
decuir.Cerougeseclaissepercevoirunebonnenervositéetil
estpourvudetaninsétoffés.Enbouche,satextureamplese
terminedansunefinaleassezsoutenue.
Accordsmetsetvins
Idéalavecdesbrochettesdeboeufoudel'agneau.
Cépages
100%Tintofino
Pays/région
Espagne,CastilleLéon
Appellation
RiberadelDuero(DO)
Format
750ml
Degréd'alcool
14,0%
Températuredeservice
16à18°C
Disponibledansces
provinces
-Québec