Terroir Le vignoble est situé dans le centre

T:5145229339/[email protected]
1350,rueMazurette,Bureau326,Montréal,QC,H4N1H2
Producteur
DucadiSalaparuta
Catégorie
Terroir
Levignobleestsituédanslecentre-suddelaSicileàunealtitude
de290à340mètreau-dessusduniveaudelamer.Leshivers
sontdoux,lesprintempsfraisetlesétésetautomnes,chaudset
secs.Lesolestcomposédecalcaireetdesilice.Lesvignes
sontplantéesentreillisavecunedensitéde5290piedspar
hectare.
VinsRouges
Cépages
Nerod’Avola
Pays/région
Italie,Sicile
Vinificationetviellissement
Vendangesmanuellesdurantladeuxièmemoitiédumoisde
septembre.Égrappagedesraisins,puismacérationtraditionnelle
pendant7ou8joursàunetempératurecontrôléeentre28et
30°C.Vieillissementde10moisminimumenbarriquesdechêne.
Aprèslamiseenbouteilles,levinestconservépendantsixàhuit
moisdansdescelliersàtempératurecontrôléeafind’affinerles
caractéristiqueorganoleptiquesduvin.
Appellation
Caractéristiques
Degréd'alcool
Roberougerubisintense.Nezpuissantdebouquetdecerises
griottesetdeframboises;bellecomplexitéetharmoniedes
arômesd’épicesetdevanille.Enbouche,c’estunvinampleet
velouté,quiaducorpsetdestanninsboisés,persistantset
plaisants.Sonpotentieldegardeestdecinqansetplus.
13,0%
Accordsmetsetvins
Accordparfaitavecdesplatsdevianderougeetlesfromages
légèrementvieillis.
SicileIGT
Format
750ml
Températuredeservice
17-18°C
Disponibledansces
provinces
-Québec