Entrée : Tartare de Thon wasabi au guacamole Poisson ou Crustacé
Transcription
Entrée : Tartare de Thon wasabi au guacamole Poisson ou Crustacé
Entrée : Tartare de Thon wasabi au guacamole Poisson ou Crustacé : Langouste rôtie au beurre mousseux flambée à l'armagnac Viande ou volaille : Foie gras cru poêlé mousseline de betterave légumes confits et son caramel de soja Fromage Dessert : Fruit défendu en Cromesquis avec sorbet de poire Ou Tarte au citron déstructurée Prix du menu : 30 000 FCFA