Menu Sélection du Terroir « Logis de France » 32.50 €

Menu Sélection du Terroir « Logis de France » 32.50 €
Tomates mozzarella revisitée, panna cotta, eau de tomate gélifiée
ou
Pâté croûte maison, foie gras, pistaches et noisettes torréfiées
ou
Tartare de saumon Gravlax un peu comme un maki, espuma avocat et wasabi
*****
Filet de poisson retour du marché simplement meunière
ou
Poulette de Racan en trois façons, blanc à basse température,
la cuisse confite et cromesquis
ou
La véritable pièce de bœuf sélectionnée par notre boucher (*suppl. 4€)
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Assiette aux 3 fromages de notre région
ou
Fromage blanc de chez Gourmand’Lise à la crème et son coulis de framboise
ou
Dessert à la carte
Formule à 19.00€
avec 1 poisson ou 1 viande et dessert du menu ci-dessus (sauf pièce de bœuf)
Uniquement en semaine