PERLES DE VIANDE de Lila SEMCHAOUI

PERLES DE VIANDE
Avec ses légumes
Printaniers
Par Lila SEMCHAOUI,
CE2/CM2
Ingrédients : (pour 4 personnes)
• 250 gr de viande hachée
• 1 oignon haché
• 2 cuillères à soupe de coriandre haché
• 1 boite de petits pois & carottes
• Sel, poivre, curcuma, gingembre
gingembre et cumin
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 tomate râpée
Ustensiles :
• Saladier, cuillère,
cuillère, tagine et verre
PREPARATION
Dans un saladier, mettre la viande hachée, une
cuillère à soupe de coriandre haché, la tomate râpée,
l’oignon haché, sel, poivre,
poivre, cumin et 2 cuillères à
soupe d’huile d’olive.
Mélanger le tout puis former des boulettes,
Egoutter les petits pois & carottes,
Verser le restant de l’huile dans
dans un Tajine
Tajine et y faire
dorer les boulettes,
Ajouter dessus les petits pois et carottes, le sel,
sel, le
poivre, le curcuma, le gingembre et le coriandre avec
un petit verre d’eau,
Mélanger le tout,
Laisser mijoter
mijoter 10 minutes.
minutes.
Ecole Elémentaire JACQUES PREVERT