Sandwich départ en vacances

Votre recette proposée par Cora Mundo’ et ses partenaires
Apéritif
Cocktail
Entrée
Plat
Dessert
Sandwich départ en vacances
Photo non contractuelle
Sandwich départ en vacances
Préparation
Temps de repos
Cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
2 baguettes tradition
2 pièces d’avocats mûrs à point
1 pièce de citron
1 botte de radis roses
1 cas de carotte râpée
2 boites de thon à l’huile d’olive
¼ de botte de basilic
8 pièces d’anchois
15cl huile d’olive
5cl vinaigre de Jerez
***
Préparation de la recette
Tailler les baguettes en 2 puis les griller au four pendant 5 minutes à 180°C.
Récupérer la chair des avocats, les tailler grossièrement puis les sauter à l’huile d’olive, ajouter le
jus de citron et réserver au frais.
Laver, équeuter et tailler des fines tranches de radis rose.
Assaisonner les carottes râpées avec la vinaigrette huile d’olive, vinaigre de Jerez.
Egoutter le thon et les anchois. Effeuiller le thon puis mélanger avec une chiffonnade de basilic.
Tartiner les 2 côtés du pain avec l’avocat. Ajouter une couche de carottes râpées, de copeaux de
radis roses. Parsemer l’effeuillé de thon, les anchois.
Filmer et réserver au frais avant le départ !!!
***
L’astuce de « Guillaume » :
Pour éviter le beurre dans les sandwichs rien de tel qu’une pulpe d’avocat. Pour les intolérances à
l’avocat nous pouvons rajouter du fromage frais de chèvre ou brebis
Valeur nutritionnelle par personne :
696 kcal / 2908 kJ
35 g de protéines - 26 g de lipides – 76 g de glucides
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12 juin2015
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