Spaghettis alla carbonara au thon et courgettes

Spaghettis alla carbonara au thon et courgettes
Produit Rio Mare
Thon à l’huile d’olive
Temps de cuisson
30 minutes
Degré de difficulté
Saison
Printemps / Été
Occasion
Recettes de tous les jours
Plat
Entrées
Ingrédients pour quatre personnes
350 g spaghettis épais – 1 x Thon à l’huile d’olive Rio Mare (160 g) – 3 courgettes – 2 jaunes d’œuf et 1 œuf entier
– 4 cuillerées de crème fraîche – 1 cuillerée de parmesan râpé – 40 g huile d’olive extra vierge – sel – beaucoup de
poivre noir
Préparation
1. Faites bouillir beaucoup d’eau, ajoutez du sel quand elle commence à bouillir.
2. Coupez les courgettes en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge,
assaisonnez avec un peu de sel.
3. Ajoutez les spaghettis à l’eau bouillante et faites cuire al dente.
4. Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le parmesan, puis ajoutez les courgettes chaudes et le thon
égoutté, puis les pâtes égouttées. Mélanger bien pour que les pâtes absorbent bien la sauce.
5. Assaisonnez avec beaucoup de poivre noir fraîchement moulu et servez tout de suite. Une petite idée : ajoutez
quelques feuilles de basilic frais aux pâtes.