Menu Fête des Mères 31 Mai 2015

Menu Fête des Mères
31 Mai 2015
Carpaccio de thon rouge
et tartare de Saint Jacques à l’aneth
ou
Salade d’asperges vertes marinées à l’ail et à l’huile
d’olives, jeunes pousses d’épinard sautées au vinaigre
de framboise
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Mille-feuille d’escargots au foie gras
et sauce gastrique de pommes Granny
ou
Joue de lotte à la vanille de Madagascar
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Caille entière rôtie farcie aux cèpes
sauce aux raisins noirs et légumes glacés
ou
Montgolfière de ris de veau aux morilles
❦
Plateau de fromages
❦
Douceur à la fraise
ou
Délice aux deux chocolats