wedding cake - HM Formation

Programme de formation
WEDDING CAKE
TENTATION
Biscuit praline, confit de fruits exotiques, ganache montee lactee
CHOUQUETTE
Biscuit madeleine, confit de fraise, ganache montée ivoire
FRAMBOISIER
Pain de gene , Confit framboise, chantilly mascarpone
CARAMELIA
Biscuit pecan, caramel demi sel, ganache montée caramel
LES DECORS
La pate a sucre
Le chocolat plastique
La glace royale
Applications et techniques
SAS HM FORMATION
N° SIRET : 751 286 642 000 28 - N° de déclaration d’activité : 11 95 057 56 95
HM FORMATION – 25 Avenue du Huit Mai 1945 95200 Sarcelles / [email protected]