domaine la tour penedesses
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DOMAINE LA TOUR PENEDESSES LES VOLCANS Coteaux du Languedoc - Rouge 2013 Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Coteaux du Languedoc Denomination : Pézenas Cuvée : LES VOLCANS Couleur : Rouge Millésime : 2013 Cépages : Carignan ﴾5%﴿ / Grenache ﴾10%﴿ / Mourvèdre (25%) / Syrah (60%) Alcool : 14,5 % Contenance : 75 cl ELABORATION Culture biologique. Agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en demi-muid d'un vin , Cuves en ciment brut. Elevage en demi-muid d'un vin. DÉGUSTATION OEIL : Couleur grenat, dense, reflets pourpres. NEZ : Généreux, intense, arômes d'olive, subtils arômes de cerise, subtils arômes de fruits noirs, arômes de garrigue, arômes de café grillé, arômes de pierre à fusil. BOUCHE : Complexe, intense, veloutée, subtiles notes de café grillé, subtiles notes de résine, subtiles notes de pierre à fusil, tanins frais, tanins ronds, longs, rond, minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18° GARDE : A consommer entre 2016 et 2022 ACCORDS METS ET VINS : Côte de bœuf, Côte d'agneau, Chevreuil , Magret de canard, Tajine d'agneau DISTINCTIONS Concours des vins des vignerons indépendants 2016 : Médaille d'argent Powered by Plugwine