Filet d`agneau, beurre aillé aux herbes

Filet d’agneau, beurre aillé aux herbes
#MeatLover
Adieu!
Aujourd’hui je te propose une recette de filet d’agneau accompagné d’un petit beurre aux herbes et à
l’ail. C’est très facile et rapide à réaliser pour un dîner rapide et gouteux. Tu peux faire du beurre en
plus grande proportion et le congeler pour tes futures viandes. Par ailleurs, si le goût de l’agneau ne te
sied point, c’est aussi délicieux avec du boeuf.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
10min
2
Catégorie:
Plat
1 filet d’agneau d’environ 400 g.
30 g. de beurre mou
1 petit bouquet de persil plat
1 petit bouquet de cerfeuil
1 gousse d’ail
Sel et poivre
1
Pour réaliser le beurre: hache très finement le persil, l’ail et le cerfeuil.
2
Mélange les herbes avec le beurre de façon homogène.
3
Badigeonne d’huile le filet d’agneau, sale et poivre.
4
Fais-le cuire dans une poêle bien chaude environ 2-3 minutes sur chaque face.
5
Répartis la moitié du beurre dans un papier d’aluminium et pose la viande dessus, répartis le
reste du beurre sur la viande et ferme l’alu. Laisse reposer 3-4 minutes.
6
Coupe l’agneau en tranches et déguste-le avec l’accompagnement de ton choix. Bon app’