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Geradin Thérèse
0497/64 17 57
Halleux 41 – 6986 Halleux
CBC : BE11 7326 4737 7748
Bic : CREGBEBB
TVA : 0892.136.813
Zakouskis et entremets
Zakouskis divers: 0,95 cents/pièce.
Verrine : 1,70 euro :pièce.
Potage au choix : entre 4,50€ et 6€
Entremets : sorbet au choix: 3,50€/pers
- Mandarine ( avec/sans mandarine napoléon )
- Citron vert (avec/sans eau de Villée)
Tous les plats sont servis avec pain et beurre.
ENTREES CHAUDES et FROIDES
Véritable waterzooî de poisson
15,80 €
Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan mesclum fraicheur
15 €
Truite ardennaise cuite en papillote
16,50 €
Feuilleté au saumon fumé parfumé au basilic
14,80 €
Panier de scampis façon Chanteloup
15 €
Filet de rouget sauce crème safranée
ou crème de piments doux
16,50 €
Salade de caille, vinaigrette tiède à l’orange
16,50 €
Escalopes de foie gras poêlé sur petite tatin de pommes
18,80 €
Noix de Saint Jacques à la crème de cresson
17,70 €
Chiffonnade de saumon fumé, avocat, pommes croquantes, crevettes grises 15,20€
Magret de canard fumé, petite salade vinaigrette framboise
16 €
Médaillons de foie gras de Floumont, confits oignons, cramique croquant 18 €
Potages et crème diverses au choix
entre 4,50 € et 6 €
PLATS 2016
Suprême de pintadeau sauce au miel
14,50 €
Poussin à l’estragon, riz sauvage
14 €
Cuisse de canard confite sauce à l’orange
17 €
Filet mignon de porc sauce archiduc
16 €
Magret de canard laqué au miel
17,80 €
Filet de canette au cacao et épices
17,50 €
Manchette d’agneau rôtie au romarin
21 €
Roulade de veau à l’italienne, sauce moutarde à l’ancienne
19 €
Cordon bleu de cabillaud sauce mousseline de petits pois
19 €
Blanquette de veau à l’ancienne
21€
Entrecôte, roquette, parmesan (limousin)
22 €
DESSERTS 2016
Moelleux au chocolat
5,80 €
Mousse au chocolat maison
5,50 €
Dame blanche
5,50 €
Gâteau de fruits et crème (boulangerie Pierrard Champlon)
6€
Panna cotta , coulis de fruits rouges
5€
Salade de fruits frais
7€
Balluchon de fromage
7,50 €
Crème brûlée
5€
MENUS ENFANTS 2016
Boulettes (2), frites, salade ou compote
9€
Vol au vent, frites, salade
9,50 €
Saucisse de campagne, frites, salade ou compote
8€
Croquettes de fromage (2), salade
6,50 €
Cassolette de scampis
9€
Potage du jour
4,50€
Lasagne maison
6,50€
Gratin de pâtes jambon fromage
6,50€
Les plats peuvent être servis avec : frites, pâtes ou riz.
Demi-pains garnis 1,70 € / pièce
* Assortiment de mini pistolets et piccolos
- Blanc, sésame, gris, pavot, lard, multi-céréale, sandwich mou,…
* Garnitures - fromage frais ail et fines herbes
- salade de crevettes grises sauce cocktail
- pâté de gibier/miel et confit d’oignons
- fromage d’abbaye en tranche
- jambon cuit/fumé
- salade d’œufs mimosa
- saucisson d’Ardenne
- salade de poulet curry
- salade de thon épicé maison
- saumon fumé
-…