ici - Les Brasseurs du Temps

MENU A
Poutine de la Fabrique
12
Sauce brune maison et fromage en grain frais
Poutine Reggae
14
Sauce brune maison et fromage en grain frais avec morceaux de poulet et crème sure à la jerk
Poutine 1900
14
Sauce brune maison et fromage en grain frais avec tendres morceaux de viande fumée
Poutine Papineau
14
Sauce brune maison, fromage en grain frais et porc braisé à la Framboyante avec une touche de sauce BBQ
maison aux pommes
Fish & Chips de la Marina
14/18
Un ou deux morceaux d’aiglefin frais de 4 onces en panure à la Lumière Fut avec salade de choux asiatique,
frites et sauce tartare maison
Wrap club BBQ
15
Tortilla de tomates séchées, garni de filet de poulet croustillant, sauce BBQ aux pommes, romaine croquante,
tomates, aïoli et bacon laqué à la Nuit des Temps et à l’érable
Wrap VG
15
Tortilla de tomates séchées garni de légumes grillés, de fromage de chèvre Lq Petite Démone des Folies
Bergères, épinards et mayo balsamique à l’érable
* Avec poulet : ajouter 4$
MENU B
Salade de confit de canard
17
Canard confit effiloché servi sur mesclun, avec suprême d’orange, fromage de chèvre, vinaigrette à
l’orange et au gras de canard
Sauté végétarien sur riz à l’asiatique
15
Légumes de saison sautés à la perfection, servis sur riz et nappé de notre glace asiatique
Sandwich Montcalm
16
Porc effiloché braisé 6 heures dans la Framboyante, sauce BBQ aux pommes, oignons marinés avec salade de
choux asiatique. Servi dans un pain brioche
Steak de thon des Raftmen
27
Thon jaune de 6 onces mariné et grillé avec glace asiatique. Servi bleu, avec riz et légumes de la
saison
MENU C
Fish & Chips de la Marina
14/18
Un ou deux morceaux d’aiglefin frais de 4 onces en panure à la Lumière Fut avec salade de choux asiatique,
frites et sauce tartare maison
Wrap VG
15
Tortilla de tomates séchées garni de légumes grillés, de fromage de chèvre Lq Petite Démone des Folies
Bergères, épinards et mayo balsamique à l’érable
* Avec poulet : ajouter 4$
*Disponible avec tortilla sans gluten + 1$
Burger Glouton
18
8 onces de bœuf haché grillé avec notre fameux bacon laqué à la Nuit des Temps et érable, surmonté de
rondelles d’oignon et accompagné de cheddar fumé et sauce BBQ aux pommes
Le canard de l’Île 23
Cuisse de canard confite avec sauce aux cerises sûres. Accompagnée de pommes de terre grelots rôties et
légumes de saison
Tous nos wraps, sandwichs et burgers sont servis avec frites
Salade maison +1$ / Salade césar +2$
Frites et salade maison + 0,50$ / Poutine +4$
Frites de patates douces +1$ / Frites cajun +1$
Rondelle d’oignons +3$