la carte - Auberge du Caillou Saint Martin

LA CARTE
Les Entrées et Salades
•Crottins de Chavignol sur lit de salade
•Foie gras de canard maison et ses toasts
8,50 €
11,10 €
•Salade rustique
(gésiers de volaille, lardons, magrets fumés et tomates sur lit
de salade)
8,00 €
•Salade de foies de volaille
(foies de volaille, croûtons et tomate sur lit de salade)
6,10 €
•Méli – Mélo de charcuterie
(assortiment de charcuterie du terroir)
9,25 €
•Assiette de la mer
(Pétoncles et scampis poêlés et pommes de terre tièdes
sur lit de salade)
•Tête de veau sauce ravigote OU gratinée
•Cuisses de grenouilles sauce aurore
•Escargots de Bourgogne (par 6)
•Escargots de Bourgogne (par 12)
10,20 €
9,00 €
10,00 €
7,20 €
12,35 €
•Terrine maison
5,85 €
•Salade verte
3,10€
•Vous avez la possibilité de choisir l'une de ces entrées
en plat avec un supplément de :
4,00 €
LA CARTE
Les Viandes et Poissons
•Entrecôte grillée (~ 250 g crue)
15,30 €
•Entrecôte en sauce
(sauce marchand de vin OU crème et champignons
OU poivre vert OU Rocquefort)
17,30 €
•Filet de bœuf grillé (~ 200 g cru)
19,40 €
•Filet de bœuf en sauce
(sauce marchand de vin OU crème et champignons
OU poivre vert OU Rocquefort)
21,40 €
•Filet de bœuf Rossini
24,40 €
•Brochette de bœuf grillée
16,40 €
•Côte de bœuf à l'os
18,50 €
•Tartare de bœuf
18,30 €
•Jarret de porc braisé
12,90 €
•Escalope de volaille sauce crème champignons
12,20 €
•Tête de veau sauce ravigote OU gratinée
13,00 €
•Assiette de scampis à l'ail
17,00 €
•Saumon en papillote aux fruits de mer
17,40 €
•Noix de Saint-Jacques aux champignons des bois
23,50 €
LA CARTE
Les Gratinées
•Fondue de Camembert
(1 camembert fondu, pomme de terre, salade et jambon cru)
13,25 €
•L'Alsacienne
(Pomme de terre gratinée au munster, jambon cru, jambon blanc,
lardons, crème ciboulette et salade)
13,90 €
•La Savoyarde
(Pomme de terre gratinée au fromage raclette, lardons, oignons,
crème ciboulette, assiette de charcuterie)
13,40 €
•La Périgourdine
(Pommes de terre tièdes, gésiers, lardons, fromage, magret de canard,
salade, crème ciboulette)
14,00 €
•La Norvégienne
14,30 €
(Pommes de terre tièdes, saumon ou truite fumé selon arrivage, crème ciboulette, salade, citron)
LA CARTE
Les Fromages
•Assiette de 3 fromages (selon arrivage)
4,75 €
Les Desserts
•Dessert du jour
4,20 €
•Café gourmand
6,30 €
•Coupe de glace 3 boules
4,20 €
•Crème brûlée
4,70 €
•Coupe glacée Saint-Martin
5,75 €
•Gratin de fruits
6,30 €
•Coupe Colonel
8,25 €
•Dame Blanche
(glace vanille nappée de sauce chocolat et de crème chantilly)
•Banana Split
(banane et glaces vanille, fraise et chocolat, nappées de sauce
chocolat et crème chantilly)
6,10 €
6,10 €
•Café glacé
(café froid et glace nappé de crème chantilly)
•Profiteroles au chocolat
(petits choux glace vanille nappés de chocolat)
•Gâteau d'anniversaire sur commande (la part)
4,70 €
5,75 €
4,50 €
•Crèmes glacées : vanille, fraise, chocolat au lait, café, pistache, nougat,
menthe, caramel salé, noix de coco, cannelle
•Sorbets : citron, mandarine, cassis, framboise.
MENUS
Menu à 18,50 €
Crottin de Chavignol sur lit de salade
ou
Méli-Mélo de charcuterie
*****
Escalope de volaille crème champignons et accompagnement
ou
Jarret de porc braisé et accompagnement
*****
Fromage
ou
Dessert du jour
ou
Coupe glacée 3 boules
Menu à 25,50 €
Salade de foies de volaille
ou
1 demi douzaine d'escargots de Bourgogne
*****
Assiette de scampis à l'ail et accompagnement
ou
Brochette de bœuf
*****
Fromage
ou
Dessert du jour
ou
Gratin de fruits
Formules de Midi
(servies uniquement les lundi, mardi, jeudi et vendredi midi)
•Plat du jour + Café
9,50 €
•Entrée + Plat du jour + Café
12,60 €
•Plat du jour + Fromage ou Dessert + Café
12,60 €
•Entrée + Plat du jour + Fromage ou Dessert + Café
15,70 €
•Supplément entrecôte (entre 180 g et 200 g crue) :
3,00 €
Formule « Le Petit Caillou »
(enfants jusqu'à 12 ans)
Menu à 7,00 €
•Une boisson au choix : Un verre de Coca, Ice Tea, Diabolo ou Sirop à l'eau
•Un plat au choix : * Petite gratinée
(Pomme de terre gratinée au fromage à raclette,
jambon blanc et sauce crème ciboulette)
ou * Nuggets de poulet maison et accompagnement
ou * Pâtes carbonara
•Un dessert au choix : Coupe glacée 2 boules
ou Dessert du jour
L'AUBERGE
DU
CAILLOU SAINT MARTIN
Vous accueille les
Lundi – Mardi – Jeudi – Vendredi et Dimanche midi
Vendredi et Samedi soir
(fermeture hebdomadaire le mercredi)
(possibilité d'organiser des repas de groupes les soirs en semaine
sur réservation avec un minimum de 15 personnes)
Carrefour de Constantine
55230 ROUVROIS SUR OTHAIN
Tèl : 03.29.88.95.66
site : www.caillou-st-martin.fr
adresse mail : [email protected]