Les entrées

Les entrées
Les entrées
Ardoise de charcuterie
5.20 € : Mortadelle, jambon cru, terrine, rosette, chorizo sur lit de salade.
Salade de la mer
5.20 € : Rillettes de poisson, rollmops, gambas, anchois et sa petite salade.
Terrine de cochon de lait 5.90 € : Terrine de cochon de lait cuit au four à bois, toasts et crudités.
Les entrées chaudes
Tartouille du chef
Salade de chèvre
Croustillant maroilles
5.20€ : Petite tartelette au Maroilles, lardons et poireaux.
5.70€ : Toast au chèvre et à la tomate, salade.
5.20€ : maroilles en feuille de brick sur lit de salade.
Ces plats sont donnés à titre indicatif, la carte change quotidiennement.
Les plats
Nos spécialités
Cochon de lait
19€00 : Cochon de lait cuit au four à bois pendant 8h, pommes au four et
salade.
Waterzooï de poissons 13€90 : Poisson cuit au bouillon avec ses petits légumes et sauce crémeuse
avec riz.
Ardoise Baguernette
13€90 : Assortiment de crudités, charcuterie, potjevleesch, fromages et frites.
Tripes grillées
13€50 : Tripes grillées accompagnées de frites et de crudités.
Nos plats sont accompagnés de légumes chauds ou de crudités-salade et de féculents (pommes au
four, riz ou frites) à discrétion.
Les autres plats
Travers de porc
13.90€ : sauce barbecue avec pommes de terre au four.
Andouillette grillée AAAAA 13.80€ : sauce à la graine de moutarde,frites.
(AAAAA : Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique)
Pièce de boucher
13.50€ : brochette d'onglet, crudités, frites, sauce au choix.
Potjevleesch
13.50€ : lapin, poulet, porc et veau non désossés, frites et crudités.
Nos plats sont servis avec des légumes chauds ou crudités et des féculents (pommes de terre au
four, riz ou frites) à discrétion.
Ces plats sont donnés à titre indicatif, la carte change quotidiennement.
Les desserts
Nos spécialités
Ardoise de Fromages
6.50€ : Fromages de Saint-Omer et sa région
Ardoise gourmande du Chef 5.40€ : Assortiment de petits desserts : tarte, gateau, gaufre, petite
crème,fruits...
Pain perdu et sa glace
4.70€ : Pain perdu à la cassonnade et boule de glace vanille
Coupe d'Ichi
6.20€ : glace chicorée, spéculoos, vanille, brisures de spéculoos, sauce
caramel et crème fouettée.
Les autres desserts
Café gourmand
4.50€ : café accompagné de petits desserts assortis.
Gaufre liegeoise
4.50€ : avec au choix : sucre, cassonade, Nutella, chocolat, glace chantilly...
Duo de mousses maison 5.20€ : Mousse au chocolat blanc et noir.
Dame blanche
5.60€ : 3 boules vanille, sauce chocolat, crème fouettée.
Café ou caramel liegeois 5.60€ : 1 boule vanille, 2 boules café ou caramel, sauce caramel, crème
fouettée.
Panier de Marie Grouette 5.60€ : sorbet cassis et framboise, glace chocolat blanc coulis de fruits,
creme fouettée.
Supplément (1 au choix) 0.50€ : crème fouettée, coulis de fruits, sauce chocolat, caramel, brisures
de speculoos...
Ces plats sont donnés à titre indicatif, la carte change quotidiennement.
Les pauses