carte traiteur - Hôtel Restaurant le Pont de Sénard

Nous proposons également
« FORMULE DU JOUR »
Du lundi au Vendredi midi (sauf jours fériés)
« FORMULE SEMI GASTRONOMIQUE »
Du lundi au dimanche midi
« FORMULES TOUT COMPRIS»
Pour banquets, réunions familiales, Anniversaires, Groupes….
« FORMULES TOUT COMPRIS AVEC PROGRAMMES
SONO »
Pour banquets, réunions familiales, Anniversaires, Groupes….
« FORMULES MARIAGES-PACS-RECEPTIONS AVEC
PROGRAMMES SONO »
Pour un mariage réussi
Salon Maine
Salon Loulay
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Salon Sèvre
3 salons de 15 à 100 personnes
Possibilité de menu personnalisé
Pour plus de détail rejoignez nous sur notre site internet
www.hotel-senard.fr
SAVEURS ET TRADITIONS
DEPUIS 1958
Notre savoir faire...
A VOTRE SERVICE
Hôtel Restaurant Le Pont de Sénard
Le Moulin de Sénard
85600 Saint Hilaire de Loulay
Tél: 02.51.46.49.50 fax: 02.51.94.11.11
Email: [email protected]
Nos Buffets à partir de 10 personnes
Pains compris dans la prestation
Méli-Mélo de Salade (3 Variétés)
Le CAMPAGNARD
Terrine de foie de volaille
9,50 €
Rôti de Bœuf et Porc
Grill Party
A griller chez vous...
-Une brochette de poulet tomate/basilic………………………..…….2.50 €
- Une brochette de dinde pruneaux / abricot « saveur Orientale »…...2.50 €
- Brochette d’andouillette, saucisse, merguez…………...…………...3.00 €
- Une Brochette de Bœuf aux champignons…………………….……3.00 €
Chips
Fromages
Tartelettes aux pommes
La location de vaisselle
- L’assiette………………………………………………………………….0.30 €
Méli-Mélo de Salade (3 Variétés)
- Les couverts (fourchette / couteau)…………………………………...….0.40 €
Terrine de Foie de volaille & Terrine de thon
- Les couverts à poisson (fourchette / couteau)...……………………….....0.40 €
Pavé de Poulet à la Basquaise (chaud)
Le GOURMAND
OU
Duo de Rôti de porc & bœuf (froid)
14,50 €
Fromages
- La cuillère à dessert…………………………………………………...….0.20 €
- Le verre…………………………………………………………………...0.30 €
- La flûte…………………….……………………………………………...0.30 €
- 1 tasse………………………………………………...…………...……...0.20 €
Verrine mousse vanille, fruit rougeset crumble
- Une sous tasse + Cuillère à café………………………………...………..0.10 €
- Formule « vaisselle» (grande assiette, petite assiette, fourchette, couteau,
Le MEXICAIN
cuillère à dessert et verre)………………………………….……….……...1.35 €
14,50 €
A rendre non lavée
Tortillas de poulet et Bœuf sauce guacamole / sauce Tex-Mex
-Chili con carné
OU
Travers de Porc à la Mexicaine
La Livraison
- A prendre sur place ou à livrer sur le lieu de votre choix
( à partir de 15 personnes pour la livraison).
Gratuit dans un rayon de 15 Kilomètres (supplément 1.50€ du kilomètre).
- Verrine Chocolat noir et fruits de la passion &salade de fruits frais
N’hésitez pas à nous contacter pour d’autres thèmes
de buffets (américain, espagnol, marocain….).
Sur notre carte traiteur la location de vaisselle
est en plus de la prestation.
Nos Poissons & Viandes
Garnitures non inclues
Nos Plats à thèmes Maison
Choucroute vendéenne
(choux, poitrine, jarret, saucisse, muscadet, pommes de terre)….…………...10,50 €
- Dos de Cabillaud, crème de Muscadet………………….…….………….7,00 €
Choucroute de la Mer ….………………….………………………........10,00 €
- Filet de Merlu, sauce crustacés…………………….…….……...………..8,00 €
(crevettes, moules, saumon, hadock, colin, choux, pommes de terre , beurre nantais)
- Dos de Sandre au beurre blanc…………………………..……………….9,00 €
- Papillote de Saumon à la crème de poireaux...……….…………………..7,00 €
- Demi Homard thermidor …………………..…….……………………. 22,00 €
- Brochette de Gambas marinée sauce Armoricaine……….……...…..….10,50 €
Couscous maison………………………...………...………………….9,50 €
Tajine de Poulet………………..…………….…………..…………...9,50 €
Cochon de Lait rôti ……...………………………...………..……….7,00 €
Paella royale (poulet, calamar, moules, langoustines, chorizo)……...10,50 €
Paëlla Océane …………………...…………………...……………...11,00 €
(saumon, calamars, moules, colin, palourdes, gambas, crevettes rose)
N’hésitez pas à nous contacter pour
d’autres plats à thèmes (cassoulet, kefta….).
- Noix de Jambon marinée au Miel, sauce Porto… …………….……….6,50 €
Nos Garnitures
- Cuisse de Canard confite, jus au romarin……………….….……...……7,50 €
- Magret d’Oie braisé à la sarriette………..…………………….….……..8,00 €
- Noix de joue de porc confite à la périgourdine...…….………………….7,00 €
- Emincée de Veau à la crème de cèpes………….…………………..……7,50 €
- Pavé de mignon de porc, sauce Tex-Mex…….………...……...…...........9.00 €
- Tournedos de filet de Bœuf sauce Rossini …………..………...……….12.50 €
- Gratin de pommes de terre
1,00€ l’unité
- Tomate à la provençale
- Flan de légumes
- Poêlée forestière
- Poêlée de légumes
- Brochette d’agneau, crème d’estragon……………..……...……….…….7.50 €
- Fondue de poireaux
- Brochette de sot l’y laisse de dinde à la provençale ……………………..6,50 €.
- Mousseline de céleris
KEBAB de volaille : 4,00 €
Viandes cuisinées + pain + sauce blanche
- Pommes rôties
- Pomme de terre paysanne
- Gratin de courgettes / tomates
1,90€ les 2 garnitures
aux choix
Nos fromages
Nos Salades
(120grs/personnes)
•
Taboulé
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Piémontaise
- Croustillant de Curé Nantais……………………………………...2.00 € (pers)
•
Salade Niçoise
- Salade verte………………………………………….……………..0.50 € (pers)
•
Salade Marco Polo
-Chutney de figues (10grs / pers)……..…………………………..…0.60 € ( pers)
•
Salade Estivale (Avocat, Agrumes, crevettes, maïs…)
•
Salade Fermière (Pommes de terres, œufs, tomates…)
•
Salade Vendéenne (Choux, lardons, fromages…)
•
Salade Océane (courgettes, saumon , tomates, sauce citron…)
- Plateau de fromages (Brie, Emmental, Fourme d’Ambert)………2,50 € (pers)
1,60€ la part
Salade de gésiers & lardons chaudes….……..3,50 €
Nos entrées
Nos Desserts
Nos gâteaux entiers
•
Baluchon d’avocat, tartare de crevettes, sauce cocktail…...……..4,00 €
Fraisier, Framboisier (de mai à septembre)
•
Verrine de tartare de légumes, magret fumé,
Poirier (toute l’année)
Abricotier (juillet & août)
crème d’asperge verte…………………………………………….6,00 €
2,60 € la part
Le Pt’i Normand : mousse caramel, pommes caramélisées et biscuit madeleine
•
Brochette de Melon et jambon crème de Porto (saison estivale)...5,00 €
•
Foie gras et chutney de figues ou fraise selon la saison…………..8,00€
•
Assiette Terre&Mer ( jambon, magret fumé, saumon fumé,
Le Moulin : mousse praliné, biscuit dacquois noisette et poires caramélisées
L’Yprésis : mousse vanille et framboise, pralin, gelée de framboise et biscuit génoise
terrine de poisson, crème aux herbes)…………………………....7,00€
•
Le Mango : mousse mangue, gelée d’ananas, mousse vanille et biscuit sablée coco
Le Prestige : trio de mousse chocolat noir, blanc et au lait, pralin et biscuit génoise
chorizo, saucisson à l’ail)...………………………………………3,50 €
•
Tarte aux pommes ……………………………………………………………..1,50 €
Verrine « Sénard » pomme et mousse spéculoos , crumble spéculoos………...2,50 €
Tiramisu à la confiture de lait ………………………………………………….2,50 €
Assortiment de mignardise (1 éclair, 1 verrine, 1 tarte aux fruits, 1 entremet)...4,50 €
Trio de macaron ………………………………………………………………..3,00 €
Terrine de foie de volaille……………………………..A la part 1,80 €
A la pièce 25 €
Nos desserts individuels:
Tarte aux fruits frais……………………………………………………………2,00 €
Plateaux de charcuterie ( jambon blanc, andouille, saucisson sec,
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Cassolette vendéenne (choux, escargots, lardons , crème d’ail )...7,50 €
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Gratiné de tourteaux aux légumes provençaux……….......……...6.50 €
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Coquille Saint-Jacques façon « Marie-Jo »……………...……….9.50 €