Pâques 2016, menu Dégustation - Saint-Trojan-les-Bains

La Table de l’Albatros,
Pâques 2016
Menu Dégustation - 51 €
------Tartare de Maigre aux épices et asperges printanières
Ou
Huîtres aux petits légumes , fouetté de wasabi (6)
Ou
Ravioles d’escargots, persillade légère, crème de Roquette
------Pavé de Bar et Foie Gras poêlé en superposition
Ou
Carré d’Agneau, légumes printaniers
Ou
Langoustines rôties, crème carotte coriandre et flan de légumes
------Soupe de Fraises Basilic et Menthe fraîche
Ou
Œuf en Surprise ! Chocolat Grand Cru et Nougat glacé
Ou
Marquise d’ananas frais, chutney de mangue
------A LA CARTE : entrée 18 € - plat 32 € - dessert 11 €
Fromage en supplément : 5 €
document non contractuel – les produits peuvent varier en fonction de nos arrivages
L'Albatros***
Laissez parler
« plage du soleil » 11 boulevard du Dr Pineau - 17370 - Saint Trojan les Bains
Tel : 0033 (5) 46 76 00 08
www.albatros-hotel-oleron.com
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